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Carvone Dextro Isolato Naturale

Secondo Mark Evans “Il carvone dextro (d-carvone) è una potente nota di testa con il profumo del cumino dei prati. Questo isolato naturale cattura l’aroma super-speziato, erbaceo, aromatico, di pane di segale e menta in maniera molto più realistica di qualsiasi sua controparte di origine sintetica.

Il carvone ha due isomeri, ovvero due molecole che sono l’immagine simmetrico-speculare l’una dell’altra. Può sembrare incredibile, ma separando i due isomeri, uno (il carvone-laevo) profuma di menta mentre l’altro (il carvone-dextro) di cumino dei prati.

Dopo queste prime note di testa inebrianti e un po’ mentolate, l’aroma si assesta sul cumino dei prati, sempre con note di menta presenti, ma molto calde e piacevoli. Usate il d-carvone come un’alternativa o assieme alla menta verde o al cumino dei prati, all’aneto, il basilico o aromatiche simili.”

Estratto per rettificazione da olio essenziale di cumino dei prati

 

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