Furanoni Della Fragola Isolato Naturale 25% in DPG

Secondo Adam Michael “L’aroma dei furanoni della fragola, anche noti come furaneolo, è proprio quello tipico delle caramelle alla fragola e ricorda moltissimo i negozi di caramelle. I furanoni della fragola si trovano nel profilo aromatico di moltissimi cibi incluso il caffè, il mango, l’ananas, le mandorle tostate e ovviamente in quello delle fragole. Da noi offerto in forma fluida, diluito al 25% in glicole dipropilenico (DPG). I furanoni della fragola sono un materiale utilissimo per impartire una sfumatura giocosa ad accordi di frutti rossi, di cioccolato e caffè, si abbina molto bene all’olio essenziale di arancia rossa ed è imprescindibile nella creazione di accordi incentrati sulla fragola.”

Estratto dal frutto di litchi.