Ginepro Bacche Assoluta 50%

Secondo Adam Michael “Questa assoluta di ginepro, offerta al 50% in alcool per facilità d’uso, viene prodotto a Grasse (Francia) da un produttore di naturali degno di grandissima stima. Di un voluttuoso color verde erba e consistenza semisolida, questa sostanza è solubile in alcool e si ottiene estraendo le bacche a solvente. Il suo caldo aroma dona un senso di tepore e tenerezza, ma è anche un ricco profumo fruttato e divertente di bacche miste, con una dolcezza vanigliata e ambrata seducente, piena e sciropposa. Ad accompagnare queste note c’è anche un fresco profumo boschivo, che gioca a nascondino con l’olfatto dall’inizio alla fine.”

Secondo Joseph Colbourne “L’assoluta di bacche di ginepro è un liquido altamente viscoso, di colore verde profondo e brillante, è un’impressione ondivaga dei carpofori del Juniperus communis. Si apre lasciando traspirare appiccicosi sentori di conifera mescolati a bacche di bosco di ogni tipo, frutta cotta a lungo e terra di bosco umida e ricoperta di muschio. L’olfatto percepisce con precisione l’effetto che fa schiacciare tra le dita una bacca di ginepro colta direttamente dall’albero. Le mie esperienze personali fanno sì che questo materiale mi rammenti la gioia infantile che provavo da piccolo, quando amavo frantumarne le bacche fragranti tra le manine. Particolare interessante, questo materiale manca degli aspetti pungenti e pepati tipici dell’OE, ed è di natura molto più resinosa e balsamica. Sebbene sia un’assoluta, questa andrebbe classificata come nota di testa o di cuore e può fungere egregiamente come apertura in accordi erbacei aromatici, miscele verdi fresche, legni muschiati e persino accordi marini.”

Nome Botanico: Juniperus communis 

Origine: Grasse – Francia