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Ginestra Estratto da Enfleurage

Secondo Eleonora Scalseggi “Chi già conosce la ginestra che cresce in giardini e zone incolte nel Mediterraneo, saprà anche che il profumo di questi arbusti fragranti colpisce anche a distanza di svariati metri, creando una vera e propria nube aromatica di fragranza intensamente dolce, fiorita e fruttata (Arctander sostiene che possa essere usata per aromi di prugna-fico-uvetta-datteri.. sono d’accordo.. c’è qualcosa in questo aroma che mi fa pensare al color giallo-ambra e mi ricorda il sapore mielato della frutta matura sul finire dell’estate). Questo estratto di ginestra da enfleurage cattura la dolcezza dei fiori di ginestra al naturale, pertanto il suo profilo olfattivo sarà chiaramente diverso dalle altre assolute di ginestra, solitamente ottenute dai fiori essiccati e quindi meno dolci-fioriti, caratterizzati da note di fieno completamente assenti in questo estratto.”

Nome Botanico: Spartium junceum

Origine: Italia